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            冬至 ▎天寒凜冬至,葡園待春歸

            作者:admin   添加時間:2021-12-21 07:14:33   瀏覽:

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            冬至,又稱日南至、冬節、亞歲等,兼具自然與人文兩大內涵,既是二十四節氣中一個重要的節氣,也是中國民間的傳統祭祖節日。冬至是四時八節之一,被視為冬季的大節日,在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。在中國南方地區,有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區,每年冬至日有吃餃子的習俗。


            冬至是時間的坐標,也是季節的拐點,這天是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天。過后,白晝將會逐日增長。

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            中國古代將冬至分為三候:“一候蚯蚓結;二候麋角解;三候水泉動?!币馑际峭林械尿球救匀或榭s著身體,麋感陰氣漸退而解角。由于冬至后太陽直射點往北回返,太陽往返運動進入新的循環,太陽高度自此回升、白晝逐日增長,所以此時山中的泉水可以流動并且溫熱。

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            冬至時節,葡萄藤短暫休眠,為收獲做好準備,植物有冬休,但種植葡萄的工人們沒有休息的時候。工人們會進行整理鐵絲、修整葡萄邊桿工作,為來年的豐收打下可靠的基礎。

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            格瑞特莊園的工人們將葡萄種植的經驗與格瑞特的理念融合,并運用于鳴條崗產區。從土地到餐桌,讓藏在葡萄果實里的精華完美的綻放在了葡萄酒里。


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